来宾兽药残留

对环境和生态的危害。动物由于长期使用兽药，在它们的排泄物中仍有药物残留，进入环境后仍然具有活性，这样就造成了环境中的兽药残留，污染了环境和生态，也对人类的健康造成了危害。对畜牧业发展的危害。畜产品中的药物残留是导致中国畜产品出口受阻的主要原因，严重影响了我国畜产品的外贸出口，长期滥用药物严重制约着我国畜牧业的健康发展。加大对于兽药残留危害的宣传力度。要对兽药残留的危害进行大力宣传，让全社会尤其是养殖户认识到兽药残留对人类健康和生态环境的严重危害，从而科学合理地使用兽药。日光中的紫外线对兽药常起着催化作用，能加速兽药的氧化、分解等。来宾兽药残留

农业农村部兽药评审中心是我国负责新兽药注册评审的机构。与美国和欧盟相同，在食品动物用兽药或进口兽药注册申请时，如国内还未发布相应的MRL标准，申请者应提交相关研究资料、推荐的MRL和配套的残留检测方法。在进行新兽药评审的同时，也会对所提交的MRL相关资料和残留检测方法进行评估。通过新兽药注册评审后，在农业农村部发布新兽药注册公告中会包括药物的临时MRL标准和检测方法标准。 近年来，农业农村部全国兽药残留**人员会以JECFA 、FDA、EMA等发布风险评估报告为依据，并参考CAC 、美国、欧盟等国际组织和国家（地区）公布的 MRL标准，对2002年发布的《动物源食品中兽药残留较大限量标准（农业部235号公告）》进行了风险评估和多方面修订，并推荐以食品安全国家强制标准形式发布。湖北兽药残留危害兽药是指用于预防、医疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质。

安全、有效、质量可控是评价药品（包括兽药）优劣的基本标准。其中，安全问题始终处于首要位置，贯穿于兽药的研发、评价、生产、使用，以及“从田间到餐桌”的动物源食品生产全产业链。与人用药物不同，兽药的安全不只包括对使用动物的安全，还包括环境安全以及动物源食品安全。动物源食品（如肉、蛋、奶）中的兽药残留直接关系到消费者身体健康和国际贸易壁垒，已成为国内外备受关注和争议的食品安全焦点问题。食品中的兽药较大残留限量（MRL）是保障动物源食品安全的强制性法规。2020年4月1日，备受关注的《食品安全国家标准 食品中兽药较大残留限量》（GB 31650-2019）颁布实施，替代2002年农业部公告第 235 号《动物性食品中兽药较高残留限量》相关部分。

兽药残留超标的主要原因有哪些？ 造成兽药残留超标的主要原因包括： 1.不合理用药：比如不了解药物特点，随意改变剂量，随意延长疗程、不科学联合用药等； 2.不遵守休药期，某些药物（比如土拉霉素）需要较长的休药期，如随意缩短休药期，提前屠宰上市，则可能造成兽药残留超标。兽药残留检测方法包括筛选方法，定性方法和定量检测方法。为了对食品中的兽药残留进行有效监测，我国农业部每年投入大量资金用于兽药残留监控，制定了75种单个兽药在饲料监控和动物源食品中残留的测定方法，可以快速有效检测动物性食品中的各种兽药抵抗的细菌药残留。以科普理论知识、实地指导技术等方式向广大基层畜牧兽医工作者和养殖户进行专业培训。

在养殖业中常见使用的激的素和β-开心剂类主要有性激的素类、皮质激的素类和盐酸克仑特罗等。许多研究已经表明盐酸克仑特罗、已烯雌酚等激的素类药物在动物源食品中的残留超标可极大危害人类健康。其中，盐酸克仑特罗（瘦肉精）很容易在动物源食品中造成残留，健康人摄入盐酸克仑特罗超过20 μg就有药效，5倍～10倍的摄入量则会导致中毒。呋喃唑酮和硝呋烯腙常用于猪或鸡的饲料中来预防疾病，它们在动物源食品中应为零残留，即不得检出，是我国食品动物禁用兽药。苯并咪唑类能在机体各组织身体部位中蓄积，并在投药期，肉、蛋、奶中有较高残留。利用现代科技手段宣传兽药残留相关知识。柳州兽药残留检测单位

更需要对鸡蛋进行科学理性选购。来宾兽药残留

兽用抵抗的细菌药残留可能对人体健康造成一定的潜在危害，包括毒理学危害（直接毒性作用、过敏反应、慢性毒性作用）和微生物学危害（破坏胃肠道菌群平衡、诱导胃肠道细菌产生耐药性等） 危害与残留之间存在“剂量依赖关系”，兽用抵抗的细菌药残留在人体蓄积达到特定量后，方会产生特定程度的危害。造成兽药残留超标的主要原因包括： 1.不合理用药：比如不了解药物特点，随意改变剂量，随意延长疗程、不科学联合用药等； 2.不遵守休药期，某些药物（比如土拉霉素）需要较长的休药期，如随意缩短休药期，提前屠宰上市，则可能造成兽药残留超标。来宾兽药残留

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